艾月，女，1995年10月出生，讲师，硕士研究生，毕业于吉林农业大学，研究方向：野生植物资源开发。主讲课程有《焙烤食品工艺学》、《调味品生产工艺学》、《功能性食品》、《食品加工类综合技能训练》、《果蔬饮料类综合技能训练》等课程。2025年带领团队成员参加吉林省科学实验展演大赛中获得三等奖；2025年指导学生参加第九届技能大赛获得二等奖；2024年吉林省科学实验展演大赛活动中表现出色，荣获三等奖；2024年主持吉林省高等教育学会《民办高校“双优”出口办学路径分析——以博达食品学院为例》；2024年吉林师范大学博达学院教师教学创新大赛二等奖；2024年参与完成民盟省委会课题《长白山林副产品与旅游文化融合发展》；2023年参与吉林省高等教育学会2023年度高教科研课题《食品加工类课程“数字+教育”新模式路径研究》。