为进一步提升教学质量，加强师资队伍建设，食品科学与工程学院于2025年6月27日上午10点在老校区1310教室举行了2025-2026学年度第一学期专职教师上新课教师试讲活动。本次活动旨在检验新教师的教学能力，促进教师间的教学经验交流，推动学院整体教学水平的提升。

学院专职教师林嘉琪、艾月和焦璇三位教师进行了上新课试讲。首先是林嘉琪老师，她讲授的《食品生物化学》课程以其严谨的科学性和生动的讲解方式赢得了在场教师的好评。随后是艾月老师《乳品工艺学》的讲授，通过精心设计的教学案例，将复杂的理论知识与日常食品现象相结合，展现了扎实的专业功底。最后焦璇老师在《食品添加剂》课程中，通过设置互动问答环节，充分调动了"课堂"气氛，展现了良好的课堂驾驭能力。

周晓梅院长对本次试讲活动进行了全面总结和精彩点评。她首先肯定了三位教师的教学表现，指出他们在教学设计、课堂组织等方面展现出的专业素养和教学潜力。周院长特别强调，在课程设计时要注重"四个把握"：一是要准确把握教学目标，确保教学内容与人才培养目标相一致；二是要科学把握教学重点，做到主次分明；三是要合理把握教学逻辑，遵循由浅入深、循序渐进的原则；四是要巧妙把握教学案例，通过真实生动的实例将抽象理论具体化。最后，周院长对板书设计、师生互动等具体教学环节提出了改进建议。

本次新课试讲活动取得了显著成效。一方面，三位教师通过新课试讲，展现了学院青年教师培养的丰硕成果，他们的教学设计既体现了学科前沿性，又注重实践应用，彰显了教书育人的责任担当。另一方面，通过专家点评和集体研讨，全体教师对提升课堂教学质量有了更深入的认识，特别是在课程思政融入、教学创新等方面获得了新的启发。